Menù realizzato dallo Chef Antonio Volpe
![menu-erbecolte3-laVolpe Menu ErbeColte - Gustalo da La Volpe e l'Uva](https://www.salentoslowtravel.it/wp-content/uploads/2018/10/menu-erbecolte3-laVolpe.jpg)
SECONDO PIATTO
Agnello con impanatura croccante aromatizzata al Rosmarino e contorno di Caccialepre saltato
![la-volope-e-luva](https://www.salentoslowtravel.it/wp-content/uploads/2018/04/la-volope-e-luva.png)
IL MENU ERBECOLTE
SECONDO PIATTO
Agnello con impanatura croccante aromatizzata al Rosmarino e contorno di Caccialepre saltato
ERBE SPONTANEE UTILIZZATE NEL MENU
![timo](https://www.salentoslowtravel.it/wp-content/uploads/2018/04/timo.jpg)
Timo
![rosmarino](https://www.salentoslowtravel.it/wp-content/uploads/2018/04/rosmarino.jpg)
Rosmarino
![calendula](https://www.salentoslowtravel.it/wp-content/uploads/2018/04/calendula.jpg)
Calendula
![finocchetto-selvatico](https://www.salentoslowtravel.it/wp-content/uploads/2018/04/finocchetto-selvatico.jpg)
Finocchetto
![ficodindia](https://www.salentoslowtravel.it/wp-content/uploads/2018/04/ficodindia.jpg)
Fico d’india – opuntia